Carta

Hogaza clásica o de cereales.

Mix de hojas frescas, gambas salteadas, mango, espárrago triguero y vinagreta de miel.

Burrata, tomate mix, aceite de albahaca, alcaparra frita, piñones, Kalamata y tomate semiseco.

Aguacate, cebolla roja, tomate cherry, granada, mango y vinagreta de cebollino.

Cebollino, lima, AOVE, sal Maldon, pimienta y frambuesas.

Leche de tigre, cilantro, cebolla roja, pimiento rojo, boniato, cancha, apio y perejil.

Mango, granada, aguacate, pepino, boniato, cancha, cebolla roja, cilantro, soja y lima.

Pan cristal y tomate rallado.

Solomillo de ternera, alcaparra, pepinillo, mostaza, whisky, yema, Perrins y pan cristal.

Salsa teriyaki vegana y sésamo.

6 anchoas, pan de cristal con tomate, cebollino y AOVE.

Vino blanco, mantequilla de hierbas, ajo y perejil.

Leche de coco, curry, verduras, arroz basmati, pasas, sésamo e hinojo.

Aguacate, granada, mango, cebolla roja, cilantro, limón y aceite de sésamo.

Sésamo, wakame, naranja, cebolleta, tobiko rojo y ponzu.

Boniato al horno, tomate seco, salsa Saikyo miso y tobiko rojo.

Salsa de naranja, patata panadera y verdura.

Romero, tomate corazón de buey, AOVE, chimichurri, sal negra y pimienta.

Puré de patatas trufado, tomate cherry frito y espárrago triguero.

Patata panadera y mix de verduras.

Espaguetis, gambas, tomate cherry, ajo y perejil.

Atún picante y pepino. Exterior: salmón, puré de mango, cebolleta y sésamo.

3 / 6 / 9 piezas.

Chocolate 75% cacao. Mínimo 12 minutos.

Menú infantil hasta 12 años.